4. ぐるなびテスト店舗(1727)
熟成肉 【まとめテスト用】農家から毎日直送
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住所
東京都千代田区有楽町1-2-2 東宝日比谷ビル 地図を見る
路線名01234567890123456 駅名012345678901234567890123456789 出口01234567890123 移動手段・時間012345678分
7. メキシカンレストラン ラ・ファミリア 企画開発本部 開発部門
メス牛 【まとめテスト用】あじさい
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住所
東京都台東区駒形1-12-10 地図を見る
路線名0123456789012345678901 駅名012345678901234567890123456789 出口01234567890123 移動手段・時間012345678分
10. 飲食店加盟07
ロース ランチもおすすめ!熟成肉の焼肉
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こだわりの肉料理 こだわりにこだわったハート型
お肉好きの気になるワード
熟成肉
一定の温度、湿度で保存して熟成させた肉。肉を寝かすことでたんぱく質が旨み成分のアミノ酸に分解され、クリーミーで甘い風味になる。焼いたときに出る、木の実のような独特の香りと味わいが魅力。2010年ごろから取り扱う店が急増し、定番のステーキや焼肉、フレンチ・イタリアンなど幅広い業態で提供されている。
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